适合一家三口的家常食材，操作简单，鲜香好吃，分享给您！

月光如水

清淡小炒。水芹买返来之后挑选干净，放净水里面泡一会，最好加一点儿盐。一样平常水芹叶子只要没烂掉就直接放一起洗净炒制的。香干切成细丝，青椒也切成丝备用。锅里放少许油，下青椒和香干，简单的炒出香味。最好选择不粘锅，香干炒的时间容易粘锅呢。香干青椒炒出香味，之后倒入水芹，水芹其实非常嫩，不必要太过于炒制，倒进去之后，转成大火快速的翻炒几下，就会变软。末了加得当盐提味也可以出锅了。这道菜非常简单，厨房小白也是一看就会，不必要任何的厨艺，随便划拉几下就非常好吃的，关键真的非常康健了。得当一家三口的家常食材，操作简单，鲜香好吃，分享给您！

红烧冬瓜。冬瓜去内瓤再去掉外皮，切成巨细匀称的薄片，大蒜切碎。锅里放油后倒入冬瓜片翻炒至冬瓜变软，倒入适量生抽继续炒匀，末了倒入适量开水，加一勺蚝油烧至收汁，出锅前加盐提味撒上大蒜炒匀出锅装盘。

鸡蛋条炒金针菇。金针菇去掉下面的老蒂，然后逐一的撕开用净水冲洗干净，再切两段备用。取两只鸡蛋加一些净水打散，不粘锅放少许油，鸡蛋液倒进去之后，慢慢转到圈，等凝固之后翻一面，末了盛起来就可以了。等鸡蛋皮凉了之后，卷起来切发展条，等凉了一些再切要不容易碎。煎鸡蛋的锅不必要再放油，把金针菇倒进去翻炒至出水。肯定要多翻炒反复，这个我没有提前焯水，以是肯定要多炒反复，让金针菇变软才行呢。金针菇炒好之后，把之前的鸡蛋条倒进去，撒一点胡椒粉翻炒匀称，出锅前记得加盐提味。

红烧鲫鱼。买肯定要洗濯干净，然后再用厨房用纸巾吸干外貌的水分。热锅凉油，把鱼放进去，两面都煎一会儿，煎好之后把生姜蒜放进去，翻炒出香味，再加糖提鲜，倒入一点生抽，再加适量开水，烧开之后准备收汁，末了加盐提味，撒上香葱出锅即可。

莴笋木耳炒肉片。木耳提前用水浸泡开清净沥干，莴笋切成菱形，瘦肉切薄片加少许淀粉抓匀静置一会。锅里加少许油，倒入上好浆的瘦肉片翻炒至变色。瘦肉炒好之后，倒入莴笋片快速翻炒，一样平常炒这种素菜的时间记着肯定要大火快炒，如许容易入味，也能包管菜的口感。莴笋炒断生之后放木耳再次大火快炒，加入木耳之后炒的时间会有滋拉声，不消担心哈，正常征象。全部食材炒匀之后，加一些青红椒，生抽上色，末了加盐提味出锅装盘即可！

青椒炒雪菜。这是妈妈从故乡带过来的雪菜，不知道你们会不会如许，即使本身这些都会做，但是，为什么就是怎么也做不出妈妈的那个味道，永远会觉得妈妈做的菜，即使只是简单的咸菜都比本身做的好吃，哪怕别人都说你做的这个小菜真好吃。但是本身心里就是认定没有妈妈做的那个好吃。这不，妈妈带过来的雪菜，我就是觉得比本身家坛子里的香许多呀。晒一晒我家近来的家常菜，荤素搭配，营养美味，超好吃！