朔州网红美食系列——滴溜儿

月光如水

今天
小编又要曝光朔州的网红美食了
看看你吃过没？
应县特色小吃—滴溜儿
黄莹莹，颤悠悠，细如脂，“滴溜”，一个可爱的名字，如同水滴一样一颗一颗，一滴一溜，看似柔软，实则筋韧，富于弹性，入口滑爽。它不光是充饥饱腹的美食，还具有清冷消暑的功能。

滴溜儿的制作方法
“滴溜”的制作工艺并不复杂，将优质玉米制成玉米粉面，再加水兑矾至糊状，锅内搅稠，熟后盛于器皿冷却，再浸入凉水，食用时切成条或块，拌以特制酸辣佐料即可。吃过应县“滴溜”的人都忘不了它那独特的味道，不得不惊叹美食竟是如此神奇地激发着人们的创造欲望！
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监制：张日东
责编：李智斐
编辑：李   倩   马  芳