岳云鹏评白切鸡惹众怒，广东人怒了：你懂什么叫家乡味吗？
你可能也看过那期节目，就是岳云鹏点评白切鸡那个事儿。说实话，我当时刷到热搜，第一反应是：这人怎么又上热搜了？他本来是个说相声的，挺招人喜欢，结果这几年老干些让人看不懂的事。开演唱会也就算了，现在还跑去当美食评委？我搜了一下这节目名字，《炙热游戏：百厨大战》，听着还挺正式，结果他一开口，直接炸锅。
那天来的厨师里有个挺特别的，全红婵的哥哥全进华。人家是广东人，做了一道地道的白切鸡。这菜在广东家家户户都会做，讲究皮爽肉滑，火候差一秒都不行。
岳云鹏尝了一口，张嘴就说：“鸡肉太硬了。”
然后补了一句：“可能是当地的味道吧。”
弹幕直接爆了。你说你不喜欢，可以理解，但语气里那股子“我不爱吃=你做得不好”的劲儿，真挺让人不舒服的。更离谱的是，就因为他这，全进华被淘汰了。
广东网友当场就不干了。很多人留言说：“我们从小吃这个长大的，你说硬？你是不是没吃过正宗的？”
还有人调侃：“照你这标准，我妈做的饭也得被刷下去。”
其实吧，口味这东西本来就很主观。你喜欢甜口，他喜欢咸口，谁也别说服谁。问题是，你在节目里当评委，就得有点分寸。哪怕觉得不合胃口，也可以说“和我习惯的不太一样”，而不是直接定性“不好”。
你看同台的周晓燕老师，人家是淮扬菜大师，吃完了只说了一句：“跟我以前吃的有点不一样。”
多体面，多专业。既表达了感受，又没否定别人的手艺。
可岳云鹏呢？话赶话地就把人给否了。关键是，他自己根本不是厨师出身，连基本的烹饪常识都显得有点模糊厨师，做了一份588元的扬州炒饭，味道其实不错。岳云鹏吃了也说好吃，结果转头一看灶台有点乱，立马说：“灶台这么乱，说明你不专业，淘汰。”
我当时看得一愣。你说干净重要不重要？当然重要。可这是厨艺比赛又不是卫生评比。你要是因为这个淘汰人，节目组一开始就得把“灶台整洁”写进规则里吧？
网友吵翻了天。有人说他讲卫生是对的，有人反问：“拍电影还得现场布景呢，难道因为片场乱就不让导演入围？”
大家不是反对他提意见，而是反感他用外行的身份，凭着感觉随便评判别人十几年的功夫。
这事闹得太大，连央视都看不下去了。发了篇文章，大意是：饮食文化讲究多样性，口味不同很正常，关键是要互相尊重。
听着像在讲道理，其实谁都懂，这话就是冲着他去的。一个相声演员，不在台上好好说段子，跑来指点江山，还指得漏洞百出，难怪风评急转直下。
以前他开演唱会的时候，就有不少人吐槽：相声演员搞音乐，是不是有点不务正业？现在看来还真是空穴来风。
郭德纲一直护着他，叫他“小岳”，观众也都当自家孩子看。可这次，估计连师父都难开口替他说话了。
跨界不是不行。谁还没个兴趣爱好呢？但你得有基本的敬畏心。不懂就问，不会就学，别一上来就摆出“我说了算”的架势。
尤其是面对别人的家乡味道，更得小心说话。那不只是菜，是很多人童年的记忆，是情感的寄托。
我觉得这事给所有人提了个醒。我们每个人都有自己喜欢和不喜欢的东西，但别把自己的偏好当成标准去衡量别人。尤其是在公众场合，可能影响一个人的努力差异，不是妥协，而是一种成熟。这个世界那么大，多一种味道，不也挺好吗？ 白切鸡好吃么？ 这就是名人效应。岳云鹏是碰上硬茬了。 白切鸡本来就是两个地区的美食，一北方人懂啥呢？ 他估计是跟风的瞎评论[哭笑][哭笑][哭笑] 白切鸡、白切鸭、白切鹅、白切猪肚、白切猪手、白切粉肠猪杂、白切牛杂、白灼虾……大家喜欢什么？随便点……[哭笑] 你们让一个北方人怎么懂你的白切鸡，我在广东快20年了，吃白切鸡的次数一双手都能数得过来[哭笑]，就那样 以前挺喜欢岳的，但发现他这几年慢慢有点飘了，摆大款、说话无素质，名气上去了，素养却没有跟上去！ 白切鸡说实在话不感兴趣，但是梅州的盐焗鸡那是绝对的好吃[点赞] 当评委一是可以提高知名度，二是真挣钱，至于专业嘛，又没啥标准，管球它咧[哭笑]