中国最有代表性的几道凉菜！你家的上榜了吗？
本文来自公众号：黄一刀微信号 ：yidao80
老话说 “热在三伏”，
当空调还没普及的时候，
凉菜就是中国人的 “物理降温神器”
不管是街头巷尾的苍蝇小馆
还是家庭餐桌上的一小碟
它从来不是什么 “大菜”
却总能在最普通的日子里给人惊喜
不需要大张旗鼓，一口爽脆的凉拌菜，
就能让你觉得：嗯，这日子，有滋有味，挺好。 竟然没有东北的蘸酱菜、皮冻。差评 竟然没有广东酒席的冷盘三拼。。。 炎炎夏日想不到全国各地的小凉菜如此之多！口味如此之全哟！就我个人口味而言的话首选是小葱拌豆腐看着美观做法也相对简单！根据个人口味还可适当添加调料如辣和酸等等！也可能就是自己的家菜从小吃大特别顺口吧！ 老北京的芥末墩儿、炝拌白菜心呢
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