疯了吧
发表于 2025-9-12 19:46
不评论 预制菜的口感问题，先问三个问题，1.工业化了的供应链是不是应该更便宜。2.消费者应不应该有知情权，需要明确说明是预制。3.你承不承认是预制菜。
standme
发表于 2025-9-12 20:20
首先老罗是消费者，可以以消费者的诉求平均消费过程中的体验。我担心这个是又组织的一次网红时间。成本极低，效果火爆。如果西贝倒了，这个事件一定会推动餐饮业标准制定。仇也就结大了[哭笑][哭笑][哭笑]可以说不共戴天
mulunbo
发表于 2025-9-12 21:05
提前预制的菜，放冰箱里，等客人来了，加热一下，这样的菜比起现炒的还是口感差
lovejuan0104
发表于 2025-9-12 21:37
就算原材料是中央厨房预加工好的。但是调料都是调料包，那怎么说，不用厨师，普通人都可以做。就是工业化的产品。
kingfirefly
发表于 2025-9-12 21:53
中央厨房集中加工后配送的菜，肯定就是属于预制菜的一种了，还要跟什么标准？？只不过有些预制菜库存一两个月，有些是库存一两年，时间不一样而已，都是属于预制菜！
oppledr
发表于 2025-9-12 22:05
这次我百分百支持罗永浩，因为预制菜太多了，都不敢去饭店吃饭，起码要做到预制菜透明化吧，以前开饭店需要厨师，现在开饭店只需要温波炉就行了[哭笑][哭笑]
dsfgdsg
发表于 2025-9-12 23:10
贝贝第一局铁定吃亏了，老板有点激动了，其实有很多方法解决此事的。某，愿愿献一策，贾董能出十万否？
cjlcjl
发表于 2025-9-13 09:14
现做的都菜，安全问题都搞不好，你还是指望预制能搞好。现做的里面已经有科技狠活，预制的估计就剩科技与狠活了。
77898876
发表于 2025-9-13 09:33
众所众知，把预制菜的制作过程讲述出来，就不叫预制菜了[哭笑][哭笑][哭笑][哭笑]
walysj
发表于 2025-9-13 09:44
问问西贝的老板，他们自己家做饭菜是和西北餐馆做的流程是一样的吗？