英国《经济学人》：中国外卖大战没有赢家
近日，英国知名媒体《经济学人》发表评论文章，认为中国“外卖大战”没有赢家，无论是商家、骑手，还是消费者、平台，都在为外卖大战的“内卷式”竞争付出代价。《经济学人》文章截图
文章以一家连锁面馆为切入点，展现了外卖大战中，中国普通餐饮商家面临的艰难处境：要么降价抢单，要么被价格更低的补贴餐品“淘汰出局”。面馆创始人何先生表示，自4月外卖大战以来，堂食收入下降了30%，虽然外卖收入增长了20%，但外卖利润却下跌了超过20%。相比之前，他“做的工作更多，挣的钱却更少”。
外卖大战始于今年2月，京东高调宣布进军外卖市场，同时打出“百亿补贴”的旗号；随后，阿里巴巴整合旗下饿了么、淘宝、支付宝等业务，举全集团之力加注外卖业务，并计划在一年之内投入500亿元补贴。两大巨头疯狂抢占市场份额，掀起一轮猛烈的价格战，期间，美团也被动参战，让价格战愈演愈烈。在今年5月和7月，市场监管总局已经两次约谈饿了么、京东、美团等三大平台，要求各方理性参与竞争。
《经济学人》分析称，外卖平台发动的价格战，经常将商品价格压到接近零元，许多咖啡和茶饮的价格已经降到了1元甚至免费，迫使像何先生这样的商户为此买单。有些顾客甚至坐在奶茶店里，点的却是这家店通过外卖平台配送的饮品。
文章认为，无论是大型连锁品牌，还是中型餐馆、小店，都是外卖大战的牺牲品。“随着利润率下降，商家只能依赖销量‘以量取胜’。大型咖啡连锁品牌每杯利润微薄，但靠着高周转仍能盈利。小店竞争不过，中型餐馆也并不好过。”
商家利益受损的同时，消费者的权益也难以保障。餐馆为节省成本不断压缩开支，甚至使用劣质食材，增加食品安全风险。何先生讽刺地问道：“你三块钱点一份猪肉炒饭，你觉得你能吃到什么？”
甚至外卖大战中，骑手也在付出代价。《经济学人》引用中国人民大学的一项研究表示，外卖大战开始前，骑手平均每小时赚33.6元。而现在，骑手反应映每单收入正在下降，要想挣到更多的钱，就必须延长工时。此外，医院数据显示，与骑手相关的交通事故正在增加。
发动和参与这场外卖大战的平台们，也在承受不断扩大的财务亏损。分析人士预计，京东和淘宝今年在外卖的亏损金额都在数百亿级别，美团今年的利润预期被下调了17%。
《经济学人》得出结论，当前的竞争状况无法持续，中国“外卖大战”最终没有赢家。
此前，高盛、瑞银等国际投行，也纷纷发表研报，认为外卖大战是一场不合理的商业竞争。瑞银将外卖战况概括为“懦夫博弈”，认为目前外卖市场的“烧钱”大战并不值得。
瑞银报告截图
瑞银认为，外卖补贴过度引发了系列负面效应，其潜在的利润和价值明显不值得如此规模商战。头部互联网企业应将资源投向具有更大增长潜力的市场，比如国际市场或AI领域，而非在即时零售领域消耗资本。 明显就是低智式竞争，这种模式教育下，只有会做流量的免强存下一些，做产品的只能慢慢死去，到时候，我们只能吃给我们看到的！ 建议相关部门再关注一下平台一个单重复收取配送费，两边吃，客人支付过配送费，商家又扣配送服务费。顾客支付37元，商家只收到21元，平台太狠了，按理说商家已经支付百分之六点几的佣金，不应该再扣商家配送服务费了，大家说是不是 [汗]感觉还是提质长久点…我现在恐惧网购…害怕买到烂东西…评论很难看到真实评价…现在宁可线下买贵些的也不线上买了 经过这次沟通协调，各家的价格已经调整到比较合理的区间了。接下来随着市场的自然调节，价格会逐渐趋向统一，消费者会慢慢感受到选择时的价差越来越小。其实这样的良性发展，既能让几大平台在稳健中共同成长，也能让市场环境更有序。而从长远来看，随着服务品质的持续提升，价格也会逐步回归到与价值更匹配的水平，最终形成平台、消费者共赢的局面呢。[加油] 老百姓享受的福利又没有了，苦的还是那百姓。原本我都不用美团下单了，打算长期更换京东下单（因为京东价格最近几个月太便宜了，每单都要省不少钱），美团和饿了么两大平台眼红了，这是赤裸裸的不满，接下来随便在哪个平台下单又差不多了。[汗] 看着沾沾自喜的客人们讨论薅了多少羊毛，他们会企不知以前的堂食没有好的口杯根本没法生存，以前的餐饮自身有个30-40%的利润就能花更多的心思在满足顾客的口味上去提升，做到商家与顾客的双平衡，现在平台扣除20-30%的利润作为佣金还要降低价格抢流量，没有50%以上的利润那就只有减量或者用最低的材料才能做到能活得下去，这是时代的光荣还是悲哀，智者见智吧 如果任由这些平台大佬这样打下去，赢家我真不知道。但输家绝对是商家和消费者！ 羊毛出在羊身上，我只知道不管补贴多少，消费者该给的一分不会少，可能第一次在那个平台点外卖会便宜一点，后续不会便宜了，但是你便宜一点商家应该知道价格，会按照你的价格给分量，后续点也是一样，我在对比过每天都有补贴，补贴过后自己要付11-15块左右，分量一样的，你同样花这个钱去外面吃快餐，吃得很好了，最起码能吃饱，外面快餐12块钱两荤两疏 想做三道鳞鱼，市场一斤12元，一条鱼就得三四十，在闪购上的烤鱼送到家不到20元，哎[哭笑]，这不逼着点外卖吗？