全球五大 “蓝区”揭秘 ：居民百岁比例极高，亚洲唯一上榜者为日本冲绳
地球是一个奇迹科技｜全球意大利撒丁岛的奥利亚斯特拉地区(Ogliastra)是五个经过认证的“蓝色区域”之一，这里的居民往往能过上长寿且幸福的生活。｜国家地理图片集“蓝色区域”(Blue zones)或许藏着活到100岁的奥秘。这是国家地理探险家丹·比特纳(Dan Buettner)的发现。
自2004年起，比特纳就一直在研究一些特殊的地方——这些地方不仅百岁以上的老人数量众多，还有大量长者在衰老过程中未曾受心脏病、肥胖症、癌症或糖尿病等健康问题的困扰。
他的研究成果催生了多部著作，其中包括《蓝色区域：长寿的秘密——来自地球上最健康地区的经验》(The Blue Zones Secrets for Living Longer: Lessons From the Healthiest Places on Earth)，不仅引发了全球对这些“长寿热点”的关注，还被改编成网飞(Netflix)系列纪录片《活到100岁：蓝色区域的秘密》(“Live to 100: Secrets of the Blue Zones”)。
那么，这些“蓝色区域”究竟分布在何处？是什么让它们成为健康的代名词？即便我们与这些地方相距遥远，又能从中汲取哪些智慧？
何为“蓝色区域”？
通过研究，比特纳确定了五个区域，并将其命名为“蓝色区域”。这些区域是世界上“经人口统计学证实、有明确地理范围”的地方，居民活到100岁的比例高得惊人——是美国的10倍。
尽管这些经过认证的蓝色地带相隔万里，但它们都遵循着九条基本准则，研究人员认为正是这些准则让人们得以长寿且幸福地生活。其中包括低压力的生活方式(这种生活方式自然会催生出规律运动的习惯)、强烈的生活目标感，以及以植物为主的饮食结构。
一个地区要获得“蓝色地带”的认证，必须满足三组标准：拥有可靠的出生与死亡记录、全国人口的平均寿命高于世界其他地区，且当地人口的长寿比例也处于较高水平。
五大“蓝区”在何处？
五个蓝色地带分别位于希腊的伊卡里亚岛(Ikaria)、日本的冲绳(Okinawa)、意大利撒丁岛(Sardinia)的奥利亚斯特拉地区(Ogliastra Region)、美国加利福尼亚州的洛马林达(Loma Linda)以及哥斯达黎加的尼科亚半岛(Nicoya Peninsula)。
在日本冲绳(Okinawa)，居民饮食以冲绳红薯、姜黄和苦瓜为主要食材。｜国家地理图片集冲绳是日本管辖的亚热带群岛中最大的岛屿，这里生活着世界上寿命最长的女性。冲绳红薯、大豆、艾蒿、姜黄和苦瓜等主食，是冲绳人健康长寿的秘诀之一。比特纳的长寿研究正是从冲绳起步的。
伊卡里亚岛位于爱琴海，距离土耳其海岸8英里，这里的中年死亡率和痴呆症发病率在全球处于极低水平。
研究发现，这些希腊长寿老人的长寿得益于传统的地中海饮食——这种饮食以蔬菜和健康脂肪为主，乳制品和肉类的摄入量较少。
撒丁岛多山的高地是世界上男性百岁老人最为集中的地方。当地居民的饮食中蛋白质含量较低，这与65岁以下人群糖尿病、癌症的低发病率及低死亡率密切相关。
“蓝色区域饮食”(Blue Zones Diet)的一个关键要素是食用未经加工的食物，比如这里用土豆、佩科里诺奶酪(pecorino cheese)和薄荷制作的手工意大利面。｜国家地理图片集尼科亚位于中美洲，这里的中年死亡率全球最低，男性百岁老人的数量也位居世界第二。
这里的长寿秘诀部分源于强大的宗教社群、紧密的社交网络，以及规律的低强度体育活动习惯。
洛马林达居住着大量基督复临安息日会教徒，这使得当地居民比普通美国人多拥有10年的健康寿命。在这个洛杉矶郊区，人们的日常饮食遵循圣经中的饮食规范，以谷物、水果、坚果和蔬菜为主。
根据调研显示，美国加利福尼亚州洛马林达(Loma Linda)的居民规律进行体育锻炼，且饮食以植物性食物为主，这有助于他们更长寿、更健康地生活。｜国家地理图片集什么是“蓝区饮食”？
比特纳表示，基因在寿命长短中扮演着关键角色，但饮食可以成为“改善健康的入口”。 “蓝色地带饮食”以蓝色地带居民的饮食习惯为基础，其中约95%为植物性食物，仅5%来自动物性食物。
具体来说，饮食的核心包括应季水果和蔬菜、大量豆类与红薯、坚果以及全谷物。
这种饮食模式鼓励减少肉类、乳制品和鱼类的摄入。当蓝色地带的居民食用鱼类时，往往会选择沙丁鱼、凤尾鱼等未被过度捕捞的小型鱼类。此外，他们还遵循“80%原则”——即吃到八成饱就停止进食。
多项研究表明，蓝色地带饮食有助于改善健康状况、延长寿命。洛马林达大学基督复临安息日会健康研究(Loma Linda University Adventist Health Study)自1974年起就对数千名参与者进行追踪，研究发现，鱼素饮食(即除植物性食物外，适量食用鱼类的饮食模式)能使老年人的死亡风险降低18%。
不过，合理饮食只是其中一环。毕竟，“人活着并非单靠食物”。培养健康长寿的生活，或许要从良好的饮食开始，但更需要建立在牢固的人际关系和社群基础之上。
撰文：National Geographic Staff编译：Arvin校对：钱思琦
版式设计：钱思琦 为什么写日本冲绳，应该直接写冲绳[加油]
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