蔡澜的10个趣闻：邵逸夫开价1亿元挽留，曾带成龙逃离香港
据蔡澜社交平台透露， 2025年6月25日，蔡澜先生在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。蔡澜1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港。他是知名作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”，随着蔡澜离世，四大才子已全部离开。
蔡澜拥有波澜壮阔、传奇的一生，在电影领域，他亲眼目睹了邵氏的兴衰。
蔡澜推开电影大门始于1955年在报社发布的影评《疯人院》，隔年他进入邵氏电影公司工作，负责国外影片采购、宣传和发行，之后转投嘉禾，并创办下属公司“大路”，直至1997年，他才彻底告别电影行业，专注美食和美食节目，并担任了陈晓卿的美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问。
下面说一下蔡澜在电影行业的10件趣闻。
1、蔡澜和并称为“香港四大才子”的金庸有很深的友谊。他们经常一起旅游，四处品尝美食，因为蔡澜性格豁达，金庸先生给他的评价是“蔡澜是一个真正潇洒的人。”据蔡澜自己回忆，他曾和金庸先生夫妇一起去意大利旅行，蔡澜对金庸夫妇非常信任，相信他说出的秘密，不会有外人知晓，因此蔡澜毫无保留的说了很多邵逸夫的秘辛。
还有一次，他教金庸喝那种辣嗓子的意大利土酒，还带着他去新加坡大排档吸牛骨髓，金庸皱得眉头能夹蚊子，他却笑得前仰后合。
2、蔡澜接受了邵氏的工作邀请，第一次进入邵氏大楼，到了三楼的餐厅，仿佛“刘姥姥进了大观园”，他透露导演们叼着雪茄在餐厅里用餐，有的还戴贝雷帽。当时他对岳枫印象很深，他也抽雪茄，咳嗽个不停。大明星们也去食堂，但他们不吃餐厅里面的菜，而是有两三个跟班拿着食盒，在餐厅里等导演们一起吃。
3、蔡澜为邵氏工作之后认识了岳华和王羽，有一次两个人都在邵氏影城拍戏，看到蔡澜，都说要请他吃饭，蔡澜左右为难不知道和谁去吃饭才好，结果岳华和王羽为此大打出手、扭成一团。
4、蔡澜到邵氏工作，除了自己文笔好、到日本学了制片之外，还有一层原因，蔡澜的父亲蔡文玄早年就是受聘邵氏，担任文中部经理，所以蔡澜算是子承父业吧。
5、蔡澜和邵逸夫相交30年，不是老板和下属的关系，除了蔡澜父亲为邵氏工作这层渊源外，蔡澜的母亲还教过邵逸夫孩子读书。邵逸夫有两个儿子两个女儿，小时候没有学校读书，蔡澜的母亲就当家庭教师教他们读书，当时邵氏已经发不出工资，蔡澜的母亲就承担起家务和开销。
6、蔡澜要离开邵氏时，是等到邵逸夫从新加坡回香港才提出来，以示尊重。邵逸夫挽留时曾表示，给蔡澜1个亿，让他拿去在外面当独立制片人，拍出来的电影交给邵氏发行即可，并表示对这笔钱的使用方式完全不过问。但蔡澜拒绝了，辞职后他收到了邵逸夫开出的支票，金额比被辞退拿到的赔偿金多很多。
7、蔡澜到嘉禾工作后，当时是香港电影“最黑暗的时代”，各方恶势力很多，就来抢生意，甚至也把目光瞄准了正当红的成龙。所以就发生了一件事，邹文怀深夜找到蔡澜，委托他带成龙离开香港。于是蔡澜和成龙就去了西班牙的巴塞罗那，两个人在那里写剧本、拍电影，住了整整一年，之后又去了南斯拉夫和日本等地。
8、蔡澜对后来执掌邵氏的方逸华十分不满，其中一个原因是李翰祥背叛邵逸夫离开邵氏，创业失败后又回来，邵逸夫欣然接受但方逸华极力反对，蔡澜认为方逸华是没有度量的人，他也一直记着邵逸夫的话“如果你喜欢电影，就得想办法不要离开它。如果黄梅调不卖座了就拍功夫片，功夫片不卖座了就拍风月片。电影能卖座才能生存，没有什么对或不对的。”
9、蔡澜回忆过邵氏没留住李小龙的往事。表示李小龙曾去邵氏谈片酬，要求以美元结算，显然片酬开的很高，方逸华直接拒绝了，理由是如果这次答应了，那今后公司里的大明星都要求加薪，那怎么办？导致李小龙去了嘉禾。
10、蔡澜开办“大路”公司后，看到日本限制级电影大火，1990年就动了拍《力王》的心思，而导演则是蔡澜力捧的蓝乃才。当时主角他找了樊梅生，没想到樊梅生推荐儿子樊少皇，当时的樊少皇才17岁。最终这部电影成为cult动作片经典，也捧红了樊少皇。
最后，蔡澜先生一路走好！您留下的作品，会成为后辈永远的精神财富。 未识先生，耳闻趣事，风流一生，长眠于世……生之浩荡，离时祥静，不叨扰世人，先生乃博爱…… 以后我走了也如此…… 一路走好！ 老先生一路走好，[点赞] 蔡生，我的偶像，一路走好！ 蔡澜先生之语：“尽量地学习，尽量地经历，尽量地旅游， 尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。” 一路走好 金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”的最后一位蔡澜也走了 。。。吃，要吃得刁钻。香港街角的云吞面，东京筑地的金枪鱼大腹，巴黎小巷里的鹅肝酱——他总能在最寻常的地方，挖出最不寻常的滋味。他说：“舌头是最诚实的，骗不了人。”喝，要喝得尽兴。威士忌加冰，普洱要陈，啤酒得配烧烤。他笑骂那些品酒时满口术语的人：“酒是用来喝的，不是用来考试的。”玩，要玩得尽兴。七十岁学钢琴，八十岁开画展。他写书法，笔锋一转，忽然画只螃蟹，旁边题字：“横竖都是死，不如横着走。”乐，是他最拿手的。记者问他长寿秘诀，他叼着雪茄说：“不要和笨蛋吵架。”问他人生遗憾，他眨眨眼：“遗憾也是一种味道，你得学会尝。”——“活过，不是活多久，而是活多透。”致敬这位“人间滋味”的代言人！ 潇洒的潮汕老乡。一路走好 蔡先生一路走好🙏🙏🙏