昨天枣庄市中这场视觉盛会、美食盛宴，如果你没来一定遗憾
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 姚冲见习记者 张默涵辣子鸡和菜煎饼、羊肉汤一同被称为枣庄三大名吃，其中尤以辣子鸡名气最为响亮，也最能上的了“台面”，在枣庄人的餐桌上辣子鸡总是最后上的一道“压轴菜”，更是枣庄人聚朋会友、宴请宾客必不可少的一道“硬菜”，如今枣庄人也早已通过一道辣子鸡办起了美食文化节。
9月29日下午，2020第四届“鲁风运河”美食节暨中国枣庄第四届辣子鸡美食文化节在枣庄市中区隆重开幕。据了解，本次活动由枣庄市文化和旅游局、市工商业联合会、市中区人民政府共同主办。
枣庄人爱吃鸡和辣椒是出了名的，网络上那句“没有一只鸡能活着离开枣庄”不是没有道理的，相传晚清时期，在山东临城县，也就是今天的枣庄薛城北，有一位叫徐子华的厨师，早年在宫中做御厨，晚年回老家开了一家饭馆，根据自己多年的经验，创造出了“辣子鸡”，当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡“鸡香飘十里，客坐十里外”。
说起枣庄举办辣子鸡美食文化节，要从2015年9月说起，并且在2016年5月枣庄被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”，至此已是第四届，市中区与辣子鸡美食文化节颇有渊源，已连续举办多届。 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在辣子鸡美食文化节现场看到，赛场外一道道红色的彩虹门，一条条红色的条幅，加之临近国庆节现场也悬挂了多面国旗，鲜艳夺目，十分喜庆。
赛场内，精彩的节目表演，令人垂涎的美食展示，巧夺天工的厨艺雕刻，调皮可爱的公鸡玩偶，充满神秘的直播“水晶球”，精致有趣的非遗工艺品，书画家现场泼墨创作，以及充满泥土芬芳的土特产品等等，让人目不暇接，每一个展位都吸引观众驻足良久，所以这不仅仅只是一场辣子鸡美食的盛会，更是一场让人大饱眼福的视觉盛宴。
在非遗产品展区，刘吉忠、王辉、刘中波等市、区领导拿起一件件非遗产品观看咨询，并且同非遗传承人亲切交流。
活动现场一位坐轮椅的老大爷吸引了记者的目光，“我来了老半天了，美食节活动办的很好很热闹，辣子鸡好吃，丸子汤也好喝。”老大爷微笑说道。
会场东侧的“百人”炒鸡活动，更是将活动现场推向高潮，几十个炉口一字排开，几十个锅灶叮咣直响，热锅下油、火花飞起、调料入锅，现场有不少人在拍照、录像，还有直播的，品尝区市民早已排起了长队等候辣子鸡上桌，现场人声鼎沸、热闹非凡。
活动现场，枣庄市副市长刘吉忠讲到，本次美食文化节集中展示以辣子鸡产业为代表的枣庄旅游美食文化发展成就，并通过打造“鲁风运河”品牌知名度，进一步促进枣庄与全国各地餐饮行业的文化交流，推动枣庄的文化旅游与餐饮融合发展，提升枣庄 “辣子鸡之乡”影响力。
枣庄市中区委副书记、区长刘中波的致辞中透露，市中区将以此次活动为契机，借助节庆文化平台，在打造品牌上下功夫，积极推动文化、旅游、服务业等有机融合、高质量发展，吸引更多的人来市中品尝美食、观光休闲、投资兴业、共谋发展。
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