诛仙九妹 发表于 2020-3-26 10:38

糖糕，一种油炸的小吃


这种小吃，在我们上海这里叫做“糖糕”，不知道其他地方是不是也有，是不是另有别的叫法。
其实和油条差不多，面团捏成这样的一个形状，中心带一点糖汁，下油锅里油炸，待到浑身金黄通透，就出锅了，天然是香气四溢，外脆里嫩。和油条差别，糖糕趁热吃是一番口胃，冷了吃，也不差。不像油条冷了，就成了软不拉几但是又韧性十足的老油条了。
以前的早点摊上，糖糕固然不是绝对主角，却也是经常能看到的，油腻的油烟味里，还真的就是渗出着街市商人气味。就是现在，越来越少看到了。

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