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山东最喜欢吃煎饼的3个城市,其中1个是枣庄,有你家乡吗?

发布者: 诛仙九妹 | 发布时间: 2021-1-9 18:40| 查看数: 234| 评论数: 34|帖子模式

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旅游风物志,揽四海胜景,博人间风华。
说起山东人,大家会想到彪形大汉,毕竟山东大汉嘛!
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而煎饼,那吃法,完美的匹配了山东人的豪爽、朴实的性格,这就是所谓的一方水土养一方人吧。
在很多人眼里,山东人吃煎饼,卷大葱,蘸大酱,一口一个香!
可是不少南方的朋友,下定决心吃煎饼,这才发现,那看似一张纸一样的煎饼,在山东人嘴里吃的那叫一个香,可是自己下口,左右扯咬不动,费了九牛二虎之力,最后只能望“煎饼”兴叹!
山东人吃煎饼不假,但是,事实上,山东省并非所有的地方都吃煎饼,主要吃煎饼的城市有枣庄、临沂、泰安等地,其它城市或多或少的也吃煎饼,但貌似不以煎饼为主,尤其是胶东半岛地区,几乎没听说过有人吃煎饼,而相反,山东周边的江苏徐州部分地区的人,也是很喜欢吃煎饼!
枣庄
鲁南以平原为主,有部分丘陵,整体来说适合农业生产,是山东省重要的粮食生产基地,小麦玉米是当地主要种植作物,在老一辈那里,打糊子,摊煎饼,那不仅是填饱肚子,还是考验一个媳妇的一项技能,当然了,时过境迁,这都是老年景的事了,现在枣庄人吃煎饼,主要是买为主,很少有人亲自摊煎饼了,这也侧面说明城市节奏变快,人们生活条件越来越好了。
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枣庄一带煎饼种类丰富,除了传统的煎饼,还有高粱煎饼,杂粮煎饼,以及菜煎饼,后者已经不是传统意义上的煎饼了,属于是特色小吃吧。
临沂
临沂市大概地处鲁中南、鲁东南,是著名的沂蒙山精神发祥地,当地人勤劳朴实,历史上,做出了巨大的贡献,素有“小延安”之称。
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临沂和枣庄临近,在吃煎饼上大同小异,很多美食重合,比如说糁汤、菜煎饼、羊汤、辣子鸡等等,毕竟两地地缘接近,文化互相影响,小到吃的煎饼,大到经商,两地都有密切往来。
泰安
山东泰安,因为泰山而闻名遐迩,每年都有无数的游客慕名而来,这也让很多游客在爬泰山,游览泰山大好风光的同时,了解到山东的著名特产,那就是煎饼。
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泰安煎饼久负盛名,与枣庄,临沂等地的煎饼又有所不同,可能很多游客在泰山旅游时看到的煎饼,也只能说是一种精简化的煎饼吧。
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山东人吃煎饼,摊煎饼,自然离不开一种工具,那就是鏊子,这或许在山东之外鲜为人知,而现在的煎饼主要是由机器加工制作。历史上,煎饼的产生,可能就要从鏊子上说起,其中各种版本故事,足够列出一本煎饼文化书来了。
山东历史悠久,人文厚重,在饮食文化上,煎饼犹如山东人的性格品质,吃一口煎饼,就知道是不是地道的山东人了,不知道你的家乡吃煎饼吗?

最新评论

蓝色天气 发表于 2021-1-10 07:50
看看
grykwok120 发表于 2021-1-10 12:57
666666666
精信号 发表于 2021-1-10 14:22
谢谢分享
ryan0905 发表于 2021-1-10 16:21
我也挺想尝一尝的,可惜没机会
蛮牛雷文顿 发表于 2021-1-10 20:30
感谢分享
91819 发表于 2021-1-10 22:42
冷的煎饼确实很有韧劲呀,,,
naonao64 发表于 2021-1-11 00:32
ygdlrk 发表于 2021-1-11 08:55
看看
llzl80 发表于 2021-1-11 09:05

谢谢分享
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